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“和田夜市”已成新疆对外展示的一张靓丽名片

2019年02月27日 18:18   来源:新疆经济网   查燕荣
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  新疆经济网讯 来新疆,不去南疆,不算到新疆;来和田,不去和田夜市,不算到和田。

  和田市南倚昆仑,北临瀚海,位于昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间,是新疆维吾尔自治区最南端的城市,距首府乌鲁木齐1500公里。是一个维吾尔族、汉族、回族、哈萨克族等21个民族共同组成的多民族聚居城市,素以“玉石之都”、“地毯之乡”著称。而和田夜市更是被称作“绝不容错过的深夜食堂”,每晚繁华的喧嚣早成为当地街头一道最美的风景线。经过多年的发展,和田夜市也迈入了产业化发展之路。

  2月18日,元宵节前一天,新春走基层的记者再次来到和田市,刚下飞机就直奔位于市区阿恰勒东路的和田印象商业综合体二楼和田夜市环湖店,探访和田市新开张的第二家夜市。

  安徽援疆举办的中华文化和田行文艺演出。

  “烤肉、椒麻鸡、羊杂汤、烤鹅蛋、酸奶粽子...”各色美食琳琅满目,使人垂涎欲滴。9600平方米的夜市大厅设计感很强,把现代感和民族特色融合在一起,并根据餐饮种类有序的分为ABCD区,而在大厅的中央设置了360度的全景舞台。此时,一场充满徽风皖韵的文艺演出正在举行,震撼的音响舞台视听效果,让游客和当地群众在品尝美食的同时还可以欣赏高标准的文艺表演。

  据了解,位于和田市人民西路的第一家和田夜市已成为展示当地和谐稳定、民族团结、旅游业繁荣发展良好形象的重要窗口,更是促进脱贫攻坚的一个重要抓手,营业3年多来,当地130多个建档立卡的贫困户全部脱贫。

  此前,第二次中央新疆工作座谈会明确提出:将新疆建设成为丝绸之路经济带旅游集散中心,把南疆建设成为丝绸之路文化和民俗风情旅游目的地。自治区第九次党代会提出:大力发展旅游业,努力把旅游产业发展成为战略支柱产业。由此新疆迎来了旅游大发展的热潮。

  就餐的顾客正在观看文艺表演。

  数据显示,和田市2018年全年旅游人数达128万人次,同比增长42.86%,其中:11月10.25万人次,同比增长60.51%;12月5.92万人次,同比增长47.19%,实现了淡季不淡。

  随着稳定红利不断释放,居民乐享夜间休闲娱乐生活,国内外游客接踵而来,老夜市十分拥挤,设施设备已难以满足需求,也基于和田夜市品牌化的发展,环湖店由此应运而生。

  据了解,和田夜市环湖店由当地餐饮企业何胖子公司投资6000万建设经营,夜市总计有194个摊位,25个民族特色边铺。7个大型餐饮店,1个儿童娱乐城。何胖子公司总经理武刚说,和田夜市环湖店的产品结构由新疆当地的本土特色美食和全国各地的名小吃组成,各占比例50%,目前还在不断的引进中。目的是让外地游客能品尝到新疆及和田美食的同时,当地老百姓不出和田也可以品尝到全国各地的名小吃。

  内地的名小吃也落户环湖店。

  环湖店沿袭了老夜市的美食与歌舞,担当了推介宣传当地文化的责任,也同样承载了搭建就业创业平台、助力脱贫攻坚的使命,目前已安置建档立卡贫困户40多户,吸纳上千人就业。

  来自和田市吐沙拉乡加木达村的村民吐热尼沙.艾合买提,是建档立卡的贫困户,今年33岁的她在村委会的帮助下,被安置在和田夜市环湖店A区经营麻辣串,当得知记者采访时,她激动地说,2月9日第一天开张就卖了1500多元,现在每天晚上都有700多元的收入,她说,能在这么好的环境里创业,公司配齐了设备和设施还免除了租金和扣点,有这么好的政策,还有什么理由不努力脱贫致富呢!

  建档立卡贫困户吐拉尼沙.居麦正在给顾客烤制有名的“三蛋一芯”。

  在D区的烤蛋区,来自和田市古江巴格乡特根拉村的建档立卡贫困户吐拉尼沙.居麦正在为顾客制作烤蛋,她告诉记者,她一人带着5个孩子,家里只有2亩地,日子过得很艰辛。村委会了解她的情况后,给她报名参加公司的烤蛋技术培训,目前,她已经能熟练的为顾客烤制各种禽蛋,并能制作有名的50元一个的“三蛋一芯”了。她说,每天晚上生意都很好,能买100多个蛋,按照鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋平均每个6元计算,每晚收入都在600元左右。

  在新疆大学求学的和田市姑娘古丽未热乘着假期约了好朋友谢仁阿依来到和田夜市环湖店,正在一边吃凉皮烤串一边欣赏歌舞。古丽未热说,以往寒暑假回到家,老夜市是她们常去的地方,她说,来到新夜市很震撼,这里环境太好了,可选择的餐饮种类多,节目也更加多样化,作为和田人很骄傲。

  摊主正在制作和田小吃酸奶粽子。

  和田市市委常委、宣传部长周能文说,和田第一家夜市是政府主导经营的,而第二家夜市环湖店则采取了商业化品牌化运作,把和田夜市的品牌价值赋予本地龙头企业,借助民营企业的活力推动和田夜市迈入产业化发展轨道,打造脱贫攻坚大平台。

  他说,和田夜市已经形成一定的品牌效应,已经成为对外宣传和田美食文化的一个重要平台和名片。目前,第三家和田夜市已经进军乌鲁木齐,该项目落户在水磨沟区建设和田特色美食产业园,建成后将提供摊位237个,直接和间接带动就业1000余人。下一步,依托援疆政策,和田夜市还将开办到北京和天津以及安徽,还将与有意愿的本地的商会组织合作开办到其他省市区。

  周能文说,和田的美食和歌舞都是当地老百姓擅长的,和田夜市品牌化产业化发展,主要是利用这个平台把和田的富裕劳动力与和田的农副产品合力形成支柱产业输出去。同时,此举将促进民族进一步融合,另外也可以让少数民族群众能够走出去,更好的看到祖国大家庭的团结文明和谐,进一步开阔眼界,增强稳定的正能量。

(责任编辑: 柯华 )

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